Muffinki z pieprzem i ziarnami kakao - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1. Masło roztopić w garnuszku, dodać połamaną na kawałki czekoladę. Podgrzewać, cały czas mieszając, aż czekolada się roztopi. Wsypać cukier, wymieszać i ostudzić.
2.2. Następnie masę miksować przez 2-3 min. Dodać szczyptę soli i pojedynczo wrzucać po 1 jajku, miksując. Wlać mleko i wsypać mąkę (przesianą przez sito) wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, polaną sokiem z cytryny oraz kakao. Wymieszać mikserem. Na koniec dodać pieprz różowy i ziarna kakao.Całość delikatnie zamieszać.
3.3. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, po czym napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w temp. 180 C przez 20-25 min.
4.4. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej wraz z kremówką i masłem i wymieszać. Po ostudzeniu muffinki ozdobić polewą i ziarenkami pieprzu.
Komentarze