Makowiec z żurawiną i marcepanem
- 35 min
Makowiec, który chętnie zostanie zjedzony w okresie przedświątecznym. Szybki i prosty w przygotowaniu, ze zdrową żurawiną i słodkim marcepanem. Wielbiciele słodkości nie przejdą obok tego ciasta obojętnie.
- 35 min
Składniki:
- Na ciasto kruche, czyli spód potrzebujemy:
125g mąki,60g zimnego masła, 1 żółtko, 50g cukru.
Na masę potrzebujemy:
225ml mleka, 20g kaszki manny, 120g zmielonego maku, 17,5g proszku budyniowego, czyli inaczej, pół paczuszki budyniu waniliowego,80ml śmietanki słodkiej, 80g cukru, 50g suszonej żurawiny, albo borówki amerykańskiej, 2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki, 2 jajka, sól.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryMakowiec z żurawiną i marcepanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mleko z kaszką manną i makiem doprowadzamy na wolnym ogniu do wrzenia, mieszamy i odstawiamy. Budyń i 50g cukru rozprowadzamy śmietaną. Dodajemy do maku. Żurawinę i marcepan drobno kroimy, także dodajemy do masy makowej.
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia albo natłuszczamy. Rozwałkowujemy ciasto. Na cieście rozprowadzamy 2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki.Oddzielamy żółtka od białek, mocno ubijamy żółtka z resztą cukru, do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Do masy makowej dodajemy ubite żółtka, dobrze mieszamy i na koniec ubita pianę. Mieszamy, ale bardzo delikatnie i tylko w jedną stronę. Masę wykładamy na kruchy spód. Wkładamy na 50 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Jeżeli ciasto w czasie pieczenia zarumieni się zbyt mocno, przykrywamy je folią aluminiową.
Po upieczeniu, studzimy, posypujemy cukrem pudrem. Smacznego.
Porady
Ja upiekłam ten makowiec w małej tortownicy, około 18 cm. Jeżeli, ktoś chciałby upiec w większej tortownicy, proszę skontaktować się ze mną, a ja chętnie podam odpowiednie ilości składników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_02-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze