Lasagne

Lasagne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. MAKARON:
  1.Mąkę przesiać na stolnicę i usypać mały kopiec. Pośrodku zrobić dołek do którego wrzucamy jajka i sól. Ciasto zagniatamy ok. 10 min. Jeśli jest gęste należy dodać odrobinę wody (powinno mieć konsystencję jak na pierogi).
  2.Ciasto podzielić na części i pojedynczo rozwałkowywać na cienkie placki. Kształt i wielkość zależy od naczynia żaroodpornego jakim dysponujemy. (Ja na rozwałkowanym placku odciskam naczynie i odkrawam nadmiar ciasta).
  3.Pojedynczo gotujemy placki aż do wypłynięcia. Po wyjęciu z wody należy rozprostować ciasto i odstawić do wystygnięcia w takiej pozycji. (Przy wyciąganiu najlepiej użyć większej łyżki, a ciasto położyć na większą tackę - ja używam aluminiowej).
• 2. NADZIENIE MIĘSNE:
  Mięsno z cebulą dusimy na małym ogniu ok 10min. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat i przyprawy do smaku. Chwilę smażymy bez przykrycia.
• 3. SOS BESZAMELOWY:
  Masło rozpuścić w rondlu na małym ogniu, dodać mąkę i mieszać do jednolitej konsystencji. Wlewamy część mleka i mieszamy. Gdy zacznie gęstnieć dodać resztę mleka i dalej mieszać. Doprawiamy i doprowadzamy
  do wrzenia. Gdy ma konsystencję gęstej śmietany zdejmujemy z ognia.
• 4. W NACZYNIU UKŁADAMY:
  DNO - naczynie masłem - makaron - sos beszamelowy - nadzienie mięsne - ser - makaron - sos - itd. ..... wierzch posypać serem, oregano oraz bazylią.
• 5. Piec 20 minut w temp. 180 stopni.
• 6. Gotowe :)