Kurczak z ryżem po meksykańsku
- 60 min
Błyskawiczne,sycące,jednogarnkowe danie…soczyste kawałki kurczaka w aromatycznym i pikantnym, pomidorowym sosie.Potrawa idealna na jesienno-zimowe chłody,cudownie rozgrzewa.
- 60 min
Składniki:
- 600 g filetów z kurczaka
1 duża cebula
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryczka chili
2 ząbki czosnku
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszki kukurydzy
1 puszka pomidorów pelati
2 łyżki koncentratu pomidorowego
250 ml wody
1 łyżeczka słodkiej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki cukru
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
pieprz
sól
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak z ryżem po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.Filety z kurczaka kroimy w kostkę,doprawiamy pieprzem i solą do smaku i mieszamy.Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej,wrzucamy kurczaka i smażymy.Gotowego kurczaka odstawiamy na bok.Cebulę i czosnek obieramy.Cebulę kroimy w piórka,a czosnek w cienkie plasterki.Paprykę zieloną i czerwoną myjemy,oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paseczki.Papryczkę chili drobno siekamy.
-
2.
Na drugiej patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy cebulę i podsmażamy na średnim ogniu do momentu,aż cebula się zeszkli.Do cebuli dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy.Następnie dodajemy wszystkie papryki.Całość smażymy jeszcze chwilkę,aż papryka zmięknie.Do warzyw dodajemy wcześniej usmażonego kurczaka,wodę,pomidory i koncentrat.Całość mieszamy i dodajemy wszystkie przyprawy.Gotujemy około 15 -20 minut na średnim ogniu co jakiś czas mieszając.Pod koniec gotowania dodajemy odcedzoną kukurydzę i fasolę z puszki.Do gotowego sosu dodajemy ugotowany ryż.Całość mieszamy.Przed podaniem posypujemy świeżą,posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze