Kruche ciasto z malinami na waniliowej pierzynce
- 2 godz. 30 min
Mega kruche ciasto,które rozpieszcza każde podniebienie.Lekka budyniowa pianka o genialnej konsystencji. Uwielbiam ją! A do tego wszystkiego asysta soczystych malin prosto z działki,nad którymi dalej ulokowana jest krucha warstwa ciasta solidnie oprószona cukrem pudrem.Marzeniem nie jednego łasucha!
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na kruche ciasto:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 270 g masła lub margaryny, zimnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• 6 żółtek
Składniki na budyniową piankę
• 9 białek
• 1 szklanka cukru
• 3 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (po 40 g)
• niecałe 3/4 szklanki oleju rzepakowego
Dodatkowo:
• 500 g malin (poza sezonem sprawdzą się mrożone, ale nie rozmrażamy ich wcześniej)
• cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kruche ciasto z malinami na waniliowej pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicy wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Następnie dodać, pokrojone w kostkę, masło oraz żółtka, po czym zagnieść całość. Kiedy ciasto będzie idealnie gładkie, podzielić je na dwie części (w proporcjach mniej więcej 3:2 - 60% i 40%) i każdą z nich osobno zawinąć w folię spożywczą. Ciasto schłodzić w zamrażarce co najmniej 10h.
- 2. Piekarnik rozgrzać do 170°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na jej spód zetrzeć większą część ciasta, rozłożyć równomiernie i lekko docisnąć. Podpiec na złoty kolor około 30 minut i wystudzić.
- 3. Ubić białka na sztywną pianę. Dalej, ciągle używając wysokich obrotów miksera, powoli dosypywać cukier. Następnie, równie powoli i stopniowo, dodawać proszek budyniowy. Na koniec, cienką strużką wlewać olej - ciągle miksując aż pianka będzie idealnie gładka.
-
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze