Kruche ciasto z serem i malinami
agarybak
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Dla smakoszy sernika gotowanego, malin i kruchego ciasta. Piekłam już to ciasto z jabłkami i truskawkami, ale z malinami jest równie pyszne. Polecam :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- kruche ciasto: 2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
250 g masła
3 żółtka
1 jajko
1,5 szklanki cukru pudru
1-2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
masa serowa: 1 kg sera 3-krotnie mielonego ( u mnie z wiaderka)
3 jajka
150 g masła
1 szklanka cukru
1 op. cukru waniliowego (16g)
2 budynie śmietankowe
200 g mleka
kilka kropel aromatu śmietankowego
ponadto: 600 g malin
2 galaretki malinowe
bułka tarta
Wystaw ocenę:
4.49 (192 ocen)
Kruche ciasto z serem i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kruche ciasto: mąki przesiej z proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka, cukier, jajko, śmietanę i posiekane masło. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Ciasto podziel na cztery części. Dwie z nich dokładnie połącz z kakao. Ponownie masz uzyskać cztery kule ( 2 jasne i 2 kakaowe). Ciasta chłodź godzinę w lodówce.
- 2. Masa malinowa: maliny (jeśli mrożone, nie ma konieczności odmrażania) przełóż na patelnię i podlej szklanką wody. Chwilę podduś, aby maliny puściły sok. Galaretki rozpuść w połowie szklanki gorącej wody i zalej truskawki. Odstaw do przestygnięcia i lekkiego stężenia malin.
- 3. Jasnym, schłodzonym ciastem wylep dno foremki ( o wym.25/25 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp bułką tartą i wyłóż połowę tężejących malin. Na wierzch malin zetrzyj jedną część kakaowego ciasta. Ciasto piecz ok.20 minut w 180 st. Tak samo przygotuj drugie ciasto.
- 4. Masa serowa: w garnku rozpuść masło, cukier i cukier waniliowy. Dodaj ser, aromat śmietankowy, wbij jajka i energicznie wymieszaj podgrzewając. Na końcu połącz z budyniem wymieszanym mleku. Chwilę podgotuj na małym ogniu, aby masa była gęsta. Odstaw.
- 5. Jedne ciasto przełóż do blaszki, wylej jeszcze gorący, gotowany sernik. Na nim delikatnie wyłóż drugie ciasto z malinami. Wstaw do lodówki na 2-3 godz.(a najlepiej na całą noc). Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Maliny
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto kruche z malinami
Pyszne rozpływające się w ustach kruche ciasto z dodatkiem dojrzałych słodkich soczystych malin zerwanych własnoręcznie prosto z krzaczka z delikatną aksamitną budyniową pianką, to klasyka dla fanów kruchych ciast z owocami. Gorąco polecam z gałką ulubionych lodów i kupką bitej śmietany! pycha...
Komentarze