kotlety a'la mielone z kalafiora i komosy ryżowej
izagotuje
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Doskonała alternatywa dla klasycznych mielonych. Komosa ryżowa zawiera dużo białka dzięki czemu posiłek nawet bez mięsa staje się pełnowartościowy.
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa)
½ kalafiora
1 cebula czerwona
2 ząbki czosnku
3 łyżki sosu sojowego
¾ szklanki płatków owsianych
4 łyżki siemienia lnianego mielonego
2 jajka
½ pęczka natki pietruszki
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej
sól, pieprz
bułka tarta
Wystaw ocenę:
4.48 (170 ocen)
Kotlety a'la mielone z kalafiora i komosy ryżowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Quinoa wsypać na bardzo gęste sitko i dokładnie wypłukać pod zimną bieżącą wodą, następnie zalać 2 szklankami wody, posolić i ugotować na miękko pod przykryciem (ok. 30 min.). Po tym czasie zestawić komosę z ognia i nie zdejmując przykrywki odstawić na ok 5 min.
- 2. 2. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć, pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
- 3. 3. Surowego kalafiora posiekać pulsacyjnie w blenderze do konsystencji przypominającej kaszę. Dodać do niego ugotowaną komosę (ciepłą) oraz pozostałe składniki.
- 4. 4.Uformować małe kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej, smażyć na patelni lub zapiec w piekarniku na złoty kolor.
Porady
Najlepiej smakują z dipem koperkowo-czosnkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety z kalafiora a'la mielone
Kotlety są bardzo smaczne, aromatyczne, mięciutkie, soczyste i z chrupiącą skórką. Nie rozpadają się podczas smażenia ani obracania, a w moim domu zostały dość ciepło przyjęte. Na pewno będą pojawiać się częściej, choćby w charakterze piątkowego obiadu, bo smakują naprawdę nieziemsko.
Komentarze