Kasza podana z wątróbką wieprzową.
- 60 min
Kasza jest znakomitym dodatkiem do wszelakich mięs, sosów. Tutaj "wpasowała" się smakiem znakomicie. Polecam!
- 60 min
Składniki:
- Składniki na 2 -3 porcje
Kasza jęczmienna - 1 szklanka
wątróbka wieprzowa - 350 gram
cebula - 3 sztuki
sól, pieprz - do smaku
Masło do smażenia - 1,5 łyżki
mąka - 1/4 szklanki
woda - 1 szklanka
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Kasza podana z wątróbką wieprzową. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę gotujemy w osolonym wrzątku około 10 minut. Przekładamy na sito, przelewamy zimną wodą.
-
2.
Cebulę obieramy, kroimy w półksiężyce, podsmażamy na maśle. W międzyczasie wątróbkę płuczemy osuszamy papierowym ręcznikiem kroimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w mące, dodajemy do smażonej cebuli. Dopiero pod koniec smażenia solimy i dodajemy pieprz. Gdy posolimy wcześniej wątróbka będzie twarda.
Gdy wątróbka będzie zarumieniona zalewamy całość wodą i chwilkę dusimy, około 2 minut - sos zgęstnieje dzięki mące, którą obtoczyliśmy wątróbkę - 3. Kaszę przekładamy do kokilki i nakładamy na talerz odwracając ją do góry dnem Na nią położyć wątróbkę z cebulą i polać powstałym sosem;)
Porady
Najlepiej wątróbkę przed smażeniem namoczyć co najmniej na godzinę w mleku - pozbędziemy się nieprzyjemnego zapachu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KaszaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze