Karpatka
- 1 godz. 30 min
Ciasto to jest w mojej rodzinie od dawna i przypomina mi smak mojego dzieciństwa, zawsze super smakuje i jest może trochę pracochłonne ale warto. Mi osobiście smakuje podobnie jak napoleonka
- 1 godz. 30 min
Składniki:
Ciasto:
• 1 szklanka wody
• 0,5 kostki margaryny
• 1 szklanka mąki
• 5 jajek
Krem:
• 0,5l mleka
• 1 szklanka cukru
• 2 lekko czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• Dowolny zapach wg uznania
Wystaw ocenę:
4.5 (201 ocen)
Karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
Wodę z margaryną zagotować, dodać mąki stale mieszając aż będzie gładka masa( ok. 1 min.). Przestudzić
Wkręcić w to 5 całych jajek. Ciasto podzielić na 2 części i upiec 2 placki. Każdy piec ok. 45 minut w prodiżu aż będą miały złoty kolor. Prodiż nasmarować margaryną i wysypać bułka tartą i wyłożyć jedną część ciasta. Lekko widelcem można pozaciągać takie „zadziorki” wtedy po upieczeniu fale będą większe. Placki po upieczeniu wystudzić i przełożyć masą
-
2.
MASA:
Z 0,5l mleka odlać trochę i rozbić mąkę. Resztę mleka z cukrem rozpuszczonym zagotować i na gotujące się mleko już na małym ogniu stopniowo dolewać mleko z mąką cały czas energicznie mieszając aż powstanie budyń. Budyń przestudzić by był bardzo lekko ciepły. -
3.
Masło utrzeć z 1 żółtkiem i dodawać stopniowo budyń nadal ucierająć. Dodać zapach. Jeden placek posmarować masą i przykryć drugim plaskiem a na wierzch posypać cukrem pudrem.
Porady
Można także upiec placki z przepisu powyżej a krem zrobić taki kupiony w sklepie wg przepisu z opakowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze