Pianka żurawinowa

5 (1 ocen)

  • 60 min

Przepis ten jest w mojej rodzinie od bardzo wielu lat. Robiła go zawsze moja babcia jako danie wigilijne. Raz w roku.Tradycja pozostała i teraz robię go ja, także na wigilię.Choć można go zrobić o każdej porze roku jak tylko mamy żurawinę. jest świetnym deserem dla osób lubiących smak goryczki

  • 60 min

Składniki:

  • • 1,5 – 2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny
    • Około 1 litra wody
    • Cukier do smaku
    • Około 4-5 łyżek kaszy manny

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Desery Kisiele Pianka Sok

Pianka żurawinowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z żurawiny na wodzie ugotować kompot. Ugotowany kompot przecedzić przez sitko. Przecedzoną żurawinę przetrzeć jeszcze przez sito tak aby oddzielić miąższ od pestek. Następnie przetartą żurawinę (mus) z powrotem połączyć z kompotem. Wymieszać. Dodać cukier (wg uznania,w zależności czy lubimy słodko czy bardziej z goryczką). Wymieszać.
  • 2. Na wymieszanym kompocie razem z żurawiną i cukrem ugotować kaszę mannę. (dosypywac stopniowo kaszę także na wyczucie tak aby miała konsytencję lekko gęstniejącego kisielu).
  • 3. Przestudzić. Lekko ciepły kisielek upijać mikserem z końcówkami do ubijania piany na wolnych obrotach do momentu aż powstanie pianka.
  • 4. Ubitą piankę przelać do salaterki a wierz udekorować konfitura z żurawiny lub polać sokiem z żurawiny. Schłodzić.
    Na zdjęciu Pianka jest udekorowana wiśniami

Porady

Konfiturę z żurawin czy też sok można zastapić innymi konfiturami, dobrze komponują się konfitury z wiśni (smażone wiśnie) czy też gęsty wiśniowy sok, który dodaje słodyczy. Z przepisu wychodzi porcja na średnią salaterkę jak widać na zdjęciu. Można także rozlać piankę do kilku małych salaterek - w ten sposób będą już gotowe porcje.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza manna Wiśnie Żurawina Soki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować