Babka piaskowa bezglutenowa
- 1 godz. 30 min
Tak naprawdę jest to tradycyjna babka piaskowa tyle że skład tak zmodyfikowany że jest babka bezglutenową. Polecam szczególnie osobom na diecie bezglutenowej. A jeśli ktoś nie wie to nie pozna w smaku że brakuje jej mąki tortowej. Jest tak "piaskowa" że rozpływa się w ustach.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- • 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka masła lub margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia ( najlepiej bezglutenowego)
• 1 i ¾ szklanki mąki ziemniaczanej
• ¼ innej mąki np. kukurdzianej czy innej białej mąki bezglutenowej
• Aromat np. rumowy
• Kakao
• Polewa, lukier lub cukier puder do dekoracji
• Masło i bułka tarta lub mąka kukurdziana do formy
Wystaw ocenę:
4.42 (220 ocen)
Babka piaskowa bezglutenowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Całe jajka ubijamy mikserem na puszystą masę razem z cukrem. Margarynę roztapiany i przestudzamy. Do ubitej masy jajecznej dodajemy stopniowo mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, Ciągle ubijamy, następnie małym strumieniem wlewamy margarynę nadal ubijając, na koniec dodajemy aromat.
- 2. Odkładamy trochę ciasta w drugą miskę i mieszamy je z odrobiną kakao. Formę do babki smarujemy masłem i wysypujemy bułką. Wlewamy jasne ciasto a na wierzch na środek małym strumieniem ciasto ciemne.
-
3.
Pieczemy w piekarniku w temp 170 stopni na termo obiegu przez 1 godzinę.
Zaraz po upieczeniu wysadzamy babkę, Studzimy. Polewamy polewą,lub lukrem. Można także posypać tylko cukrem pudrem.
Porady
Tradycyjną babkę piaskową pieczemy w proporcjach mąki ziemniaczanej i tortowej „pół na pół”. Tutaj sama mąka ziemniaczana . Polecam moje przepisy na polewę oraz lukier zamieszczone w oddzielnej pozycji. Jeśli wolimy aby babka była cała biała bez kakao to nie oddzielamy części ciasta na kakao Podana proporcja jest na tradycyjna foremkę do babki z kominem. Co jest odpowiednikiem dłuższej blachy keksowe czy też dwóch krótkich blaszek keksowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze