Idealny barszcz czerwony na wigilię
- 2 godz.
Goździki, kminek, suszone śliwki, polskie renety, por, seler, nadają niesamowity smak wigilijnej potrawie.
- 2 godz.
Składniki:
- Na pięciolitrowy garnek:
2,5 kg buraków czerwonych
1/2 pora
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler
2 cebule
4 ząbki czosnku
3 renety
5 śliwek suszonych
kawałek kapusty białej
4 goździki
kminek
3 liścia laurowe
8 ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
kilka suszonych grzybów
4 łyżki octu
1 płaska łyżka cukru
sól
Wystaw ocenę:
5 (191 ocen)
Idealny barszcz czerwony na wigilię - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jarzynę obrać, pokroić tylko buraki na mniejsze części ( nie muszą być równe). Na spód pięciolitrowego garnka dać buraki, na wierz położyć jarzynę. Dodać na samą górę: kapustę, selera (można go przekroić), pietruszkę, marchewkę, pora, cebulę, czosnek, śliwki suszone. Do garnka wrzucić: ziele angielskie, liście laurowe, kminek, goździki, pieprz ziarnisty, grzyby suszone. Wszystko zalać wodą tak, aby przykryć warzywa, zagotować. Jak całość zacznie bulgotać dodać 4 łyżki octu, cukier oraz sól. Gotować na wolnym ogniu , aż do zmięknięcia buraków. Na sam koniec zdjąć z ognia. pokroić renety a 8 części i położyć na wierzch. Przykryć pokrywką i czekać do Wigilii :). Zlany wywar można podawać wg uznania z uszkami bądź krokietem :)
Porady
Barszcz dobrze jest zrobić dzień wcześniej, tak Aby wszystkie składniki nadały mu wyrazistego aromatu :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Barszcz czerwony
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze