Gulasz z wątróbki
Składniki:
- 3 saszetki kaszy jęczmiennej z warzywami
3 l wody do ugotowania kaszy
sól do wody
3 łyżki oleju do wody
800 g wątróbki wieprzowej
300 g pieczarek
1 duża czerwona papryka
2 średnie cebule
1 łyżka przyprawy do gulaszu
1 kostka czosnkowa
sól
pieprz
5 łyżek oleju
1 kostka rosołowa
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 szk wody do mąki ziemniaczanej
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
1,5 l wody
Wystaw ocenę:
5 (199 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz z wątróbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W osolonej wodzie z dodatkiem oleju ugotować kaszę. Odsączyć ją z wody, wysypać do garnka z woreczków. Przykryć pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce.
- 2. Wątróbkę umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę i podsmażyć na gorącym oleju. Pieczarki, cebule i paprykę oczyścić, pokroić dość grubo i kolejno dodawać do wątróbki. Najpierw podsmażyć cebule, następnie pieczarki a na koniec paprykę.
- 3. Gdy wszystkie składniki się podsmażą zalać je wodą i dusić około 10-15 minut. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w 1/3 szk wody i zagęścić sos, zagotować. Podawać z kaszą, ryżem lub pieczywem i dowolną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze