Filet z indyka z żurawiną w galarecie
- 4 godz.
Składniki:
- filet z indyka około 1 kg
2 łyżki masła
olej
Papryka w proszku
Sól
Pieprz
Majeranek
przyprawa uniwersalna
10 dkg suszonej żurawiny
2 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
4.51 (143 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiFilet z indyka z żurawiną w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć i wysuszyć .Rozkroić płat mięsa na pół ,osolić ,posypać przyprawami i odstawić na kilka godzin. Żurawinę namoczyć i wyłożyć na płat mięsa ,zwinąć w roladę. Związać nitką .
Mięso obsmażyć na patelni na oleju, następnie włożyć do brytfanki, podlać gorącą wodą lub bulionem , obłożyć masłem i przykryć pokrywką. Piec do miękkości około 1 godziny. Wystudzić.
Zlać sos z pieczeni i przecedzić. .Przygotować żelatynę , zalać ją kilkoma łyżkami zimnej wody.
Do przecedzonego sosu wlać przegotowanej wody/uzupełnić do 1 litra płynu/.Zagotować.
Do płynu dodać rozpuszczoną żelatynę ,wymieszać , nie gotować.
Doprawić solą ,pieprzem i ewentualnie odrobina octu.
Zimną roladę pokroić na plastry i zalać tężejącą galaretą. Udekorować owocami.
Porady
Zamiast żurawiny można dodać do środka śliwki suszone lub figi suszone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gotowany filet z indyka
Od czasu do czasu robię mięsa taką metodą jak ta. Gotowane mięso do chleba jako wędlina. Dziś mam pomysł na filet z indyka. Tak przygotowany nie jest suchy. Propozycja idealna dla osób, które nie mogą jeść smażonych lub pieczonych mięs. Filet jest delikatny, oczywiście przyprawy możecie modyfikować...
Filet z indyka w sosie
Indyk to jedno ze zdrowszych mięs. Zawiera sporą ilość cynku, magnezu i potasu, a także witaminy z grupy B. Ze względu na dużą ilość białka, a małą zawartość tłuszczu jest lekkostrawne i łatwo przyswajalne. Polecane jest również dla alergików. Indyk jest bardzo wdzięcznym mięsem, ponieważ przygotowuje...
Komentarze