Żołądki z indyka w galarecie
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg żołądków z indyka
0,5o dkg porcji rosołowych drobiowych
2 marchewki
1 pietruszka korzeń
1/4 selera
kawałek pora
1 op żelatyny na 2 litry wody
2+2 listki laurowe
4+4 ziela angielskiego
ocet winny
2 litry wody
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (180 ocen)
Żołądki z indyka w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żołądki oczyścić ,umyć i zalać wodą , dodać 4liście laurowe i 4 ziela angielskie ,osolić i ugotować do miękkości, około 1,5 godziny.
Włoszczyzną oczyścić i umyć.
W tym samym czasie ugotować rosół z porcji rosołowych z włoszczyzną , liśćmi laurowymi i zielem , osolić i doprawić pieprzem
Żołądki wyjąć z garnka i pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć w miseczkach razem z pokrojoną w kostkę marchewką.
Rosół przecedzić i dodać do niego rozpuszczoną w zimnej wodzie żelatynę. Wywar doprawić solą ,pieprzem i odrobiną octu winnego.
Galaretą zalać pokrojone żołądki i wystudzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żołądki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
NÓŻKI W GALARECIE
Nóżki w galarecie, zimne nóżki albo galaretka wieprzowa.Występują pod różną nazwą ale smakują tak samo.Ta świetna, zimna przystawka znana jest chyba wszystkim. Łatwa w przygotowaniu ale niestety wymagająca czasu.Potrzeba go na gotowanie mięsa.W wielu przepisach jednym ze składników jest żela
szynka z chrzanem w galarecie
Moim zdaniem nie ma imprezy bez takiej szynki, dlatego przygotowuję ją na przeróżne okazje. Przez to, że ma bardzo wyraźny smak chrzanu jest doskonałym dodatkiem do sałatki i nieodzownym elementem tzw. zimnej płyty. To przystawka, która kosztuje parę groszy a efektownie wygląda i smakuje.
Komentarze