DROŻDŻOWE CIASTECZKA Z RODZYNKAMI
- 20 min
Składniki:
- Na ciasto:
250 g mąki
15 g drożdży
pół szklanki letniego mleka
szczypta soli
30 g płynnego masła
30 g cukru
1 jajko
Na nadzienie:
50 g płynnego masła
100 g rodzynek
50 g cukru (ja użyłam cukru brązowego - trzcinowego)
łyżeczka zmielonego cynamonu
1 żółtko
1 łyżka wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastkaDrożdżowe ciasteczka z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rodzynki namaczamy w mleku, można dodać odrobinę alkoholu (, amaretto).
Do miski przesypujemy mąkę, robimy dziurę i wkruszamy do niej drożdże, wlewamy podgrzane mleko, mieszając z odrobiną mąki, w ten sposób tworząc zaczyn. Sypiemy na wierzch odrobinę mąki i odstawiamy miskę przykrytą kuchenną ściereczką w ciepłe miejsce. Po około 20 min., kiedy na zaczynie pojawią się pęknięcia, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto. Naszą kulę pozostawiamy w misce przykrytej ściereczką do wyrośnięcia na 30 - 40 min. Przygotowujemy sobie cukier i cynamon, roztapiamy masło, odsączamy rodzynki i lekko obtaczamy je w mące.
Nasze ciasto należy teraz rozwałkować na placek o wymiarach 40 x 30 cm. Smarujemy go masłem, obsypujemy rodzynkami, cukrem i cynamonem i od dłuższej strony zawijamy w rulon.
Następnie kroimy rulon na kawałki o szerokości 4 cm i lekko spłaszczone układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy żółtkiem roztrzepanym z łyżką wody, o tak:
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy 15 minut, do zrumienienia.
Smacznego
Porady
REWELACJA DO KAWKI
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasteczka drożdżowe z dżemem
Wspaniale sprawdzą się jako dodatek do podwieczorku Dla małych i dużych! Miękkie, z chrupiącą cukrową skórką i dużą ilością dżemu (który nie wypływa w trakcie pieczenia!). Są zrobione z ciasta krucho- drożdżowego, które wyrasta w lodówce. Jest ono bardzo proste w przygotowaniu i przyjemnie się z nim...
Drożdżowe babeczki z rodzynkami
Ciasto na babeczki jest proste wręcz banalne, a po upieczeniu jak dla mnie idealne. Składniki tylko miksujemy, rodzynki dodajemy, ciasto do foremek przekładamy i chwilę czekamy. Podczas pieczenia rosną znakomicie, a po przestudzeniu smakują wyśmienicie. Ciasto na babeczki nie jest przesłodzone, dlatego...
Komentarze