Cytrynowiec z bezami
- 60 min
Przepis na to ciasto jest w naszej rodzinie już od wielu lat.U mnie w domu wszyscy je uwielbiają.Nic dziwnego, jest naprawdę pyszne!Lekki biszkopt, kwaśny krem cytrynowy, bita śmietana i słodkie bezy.Brzmi wspaniale, prawda?
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka
120g mąki
100g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki wody
Krem cytrynowy:
1,5 szklanki wody
3/4 szklanki cukru
2 budynie śmietankowe
3 jajka
sok z dwóch cytryn
Dodatkowo:
600ml śmietanki 30% (500ml też wystarczy)
2,5 łyżeczki żelatyny
2 łyżeczki cukru pudru
bezy
skórka z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cytrynowiec z bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt. Białka z wodą na sztywną pianę. Dodawać stopniowo żółtka i miksować. Dodać cukier i zmiksować na jasną, puszystą masę. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Wylać na prostokątną blaszkę. Piec około 20-30 minut w temperaturze 160 stopni.
- 2. Krem cytrynowy. Szklankę wody wlać do garnka, zagotować. Cukier, żółtka, budynie i sok z cytryny rozmieszać w pół szklanki wody. Wlać do gotującej się wody. Gotować jeszcze chwilę do zgęstnienia. Masę ostudzić. Białka ubić na sztywno i wymieszać z chłodnym kremem. Gotowy krem wyłożyć na biszkopt.
- 3. Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko ostudzić i wmiksować do śmietany. Wyłożyć na ciasto.
- 4. Tuż przed podaniem wyłożyć na ciasto bezy i udekorować skórką z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze