Cukier z płatków róży
- 30 min
Taki cukier przygotowuję, gdy kwitną dzikie róże. Cukier świetnie aromatyzuje ciasta i desery, herbatę – przepięknie pachnie, a jeszcze lepiej smakuje. Jego zapach przypomni Wam o minionym lecie. Polecam gorąco jego przygotowanie, jest pracochłonne, ale warto.
- 30 min
Składniki:
garść płatków róży (około 42g),
cukier 200g
Wystaw ocenę:
5 (187 ocen)
Cukier z płatków róży - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z płatków róży usuwamy białe końce i oczyszczamy je z pyłków. Po obraniu zostało mi 35 g płatków. Następnie płatki ucieramy na pastę w moździerzu lub najpierw je siekamy i blenderujemy do uzyskania pasty. Do miski wsypujemy cukier, dodajemy pastę różaną i drewnianą łyżką mieszamy aż do połączenia składników. Następnie powstałą masę rozsypujemy w płaskim naczyniu, przykrywany bawełnianą ściereczką i suszymy co jakiś czas rozcierając między palcami zbrylony cukier. Suszenie trwa od 2 do 5 dni. Najlepiej suszyć go na powietrzu. Cukier po wysuszeniu przekładamy do pojemniczków. Jest świetnym dodatkiem do ciast, deserów, aromatyzowania herbaty. Życzę smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukier
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze