Ciasto leśny mech z galaretką i grzybkami
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Sporo osób już to ciasto piekło ale kto jeszcze nie próbował zachęcam do upieczenia w wersji z galaretką.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Ciasto szpinakowe:
3 jajka
450 g mrożonego szpinaku(rozdrobniony)
3/4 szkl cukru
1,5 szkl mąki pszennej typ 500
0,5 szkl mąki krupczatki
0,5 szkl oleju
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Bita śmietana:
250 ml zimnej śmietanki 30%
125 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
1 galaretka agrestowa
400 ml wody
owoc granatu
ciasteczka grzybki(można pominąć)
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Ciasto leśny mech z galaretką i grzybkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak rozmrozić na sitku. Ja robię to wieczorem i zostawiam na całą noc.
Galaretkę przygotować w 400 ml wody wylać do płaskiego naczynia i odłożyć do stężenia.
Mąki z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko.
Jajka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać porcjami szpinak i miksować na wolnych obrotach. Następnie dodawać naprzemiennie i małymi porcjami olej i mąki. Gdy masa będzie jednolita wylać do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni góra-dół i piec około 50 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto ostudzić. Ściąć około 1,5 cm ciasta z wierzchu i odłożyć do pokruszenia.
Zimną śmietankę razem z mascarpone ubić na sztywno pod koniec ubijania dodać cukier puder.
Na końcu dodać pokrojoną w kostkę galaretkę i delikatnie wymieszać ( nie miksować). Rozsmarować na cieście a na górę pokruszyć ścięte ciasto. Udekorować owocami granatu i ułożyć grzybki. Ciasto odłożyć na 2-3 godziny do lodówki by śmietana stężała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto Leśny mech bezglutenowe
Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone kremem śmietanowym. Piękną i soczystą zieleń otrzymamy tylko dzięki dodatkowi świeżego szpinaku, a w sezonie zbędne są tu barwniki spożywcze. Ciasto mało słodkie, a pazura dodają pestki z granatu z kwaskowym posmakiem. Leśny mech wyśmienicie komponuje się z owocami...
Komentarze