Leśny mech z malinami

Lekkie, orzeźwiające ciasto, na szpinakowym spodzie z śmietankową pianką, malinami i galaretką. Ciasto idealne na lato!

Dodane przez: Patrycja33

opublikowany: 25.07.2018

Patrycja Tymińska

Składniki:

(blaszka 36/24,5):

Ciasto:

mąka pszenna 70 g,

mąka krupczatka 250 g,

jajka 4 szt,

cukier 250 g,

szpinak mrożony rozdrobniony 450 g,

proszek do pieczenia 2 łyżeczki,

olej 1 szklanka,

Śmietankowa pianka:

śmietanka 30% 500 ml,

galaretka malinowa lub truskawkowa 1 szt,

woda 0,5 szklanki,

cukier puder 2 łyżki,

do nasączenia:

woda 0,5 szklanki,

sok z cytryny 1 łyżka,

dodatkowo:

maliny 300 g,

galaretka malinowa 2 szt,

woda gorąca 3 szklanki,

Ocena:

(średnia 4.49 z 200 głosów)

Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozmrażamy na sitku. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy olej. Szpinak odciskamy w dłoniach z nadmiaru wody i dodajemy do masy jajecznej. Mąkę pszenną i krupczatkę przesiewamy, łączymy z proszkiem do pieczenia, mieszamy i dodajemy do masy jajecznej. Wszystko razem delikatnie mieszamy do połączenia i wylewamy na wyłożoną papierem blaszkę. Pieczemy w 170 st. C przez ok 1 h. do suchego patyczka. Upieczone ciasto odstawiamy do ostygnięcia, następnie odrywamy papier i odcinamy z wierzchu ciasta 1/3 wysokości. Pozostałe ciasto nasączamy wodą wymieszaną z sokiem. Biszkopt umieszczamy w blaszce lub w specjalnym rancie do ciast z galaretką.

Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, następnie dodajemy lekko tężejącą galaretkę i miksujemy razem do połączenia. Gdy masa śmietankowo- galaretkowa będzie bardzo gęsta to wylewamy ją na ciasto (nie może być zbyt płynna, ponieważ wyleje się nam po bokach ciasta.

Na śmietankową piankę układamy maliny i lekko je dociskamy. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody, gdy zaczną tężeć to wylewamy je na ciasto.

Ciasto przechowujemy w lodówce. Na wierzch kruszymy pozostały biszkopt.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: galaretka maliny szpinak

Kluski ziemniaczane w sosie miodowa maślanym z makiem

Maślana zupa grzybowa z makaronem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: ankad21

Leśny mech z malinami

Popularne ciasto szpinakowe z malinami i puszystym kremem - iście wiosenny klimat.

kategoria: Ciasta leśny mech opublikowany: 25.03.2021 | wyświetlono: 12241 Książki kucharskie: 11 | Polecenia: 0

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Odkąd zobaczyłam to ciasto na blogu "przyjemność z pieczenia" wiedziałam że muszę je wypróbować.Kusiło mnie swoim nietypowym wyglądem i przepięknym,wiosennym kolorem.No i mogę powiedzieć,że ciasto jest rewelacyjne.W środku wilgotne,przyjemne i nie za słodkie.

kategoria: leśny mech Desery opublikowany: 19.05.2013 | wyświetlono: 468399 Książki kucharskie: 87 | Polecenia: 10