Ciasto krówkowe z orzechami
Barbara Komosińska
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
Pianka z serka mascarpone i śmietanki na biszkopcie, pokryta masą krówkową i orzechami
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Pianka krówkowa:
1/2 L śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki masy krówkowej z puszki
3 łyżeczki żelatyny
1 łyżka likieru amaretto (opcjonalnie)
Poncz:
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka likieru amaretto
Ponadto:
250 g herbatników
pozostała zawartość masy krówkowej w puszce
ok. 250 g posiekanych orzechów włoskich
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Ciasto krówkaCiasto krówkowe z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, olej i wymieszać. Ciasto wylać do foremki o wym. 21x33 cm, wyłożonej pergaminem. Piec w temp. 170 stopni ok. 40 minut.
- 2. Śmietankę ubić, pod koniec ubijania dodać serek mascarpone i masę krówkową. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki przegotowanej wody, podgrzać do rozpuszczenia mieszając. Mocno ciepłą żelatynę połączyć stopniowo z ubitą śmietaną.
- 3. Biszkopt nasączyć przygotowanym ponczem, wyłożyć na to piankę krówkową, następnie poukładać herbatniki. Na herbatnikach rozsmarować podgrzaną masę krówkową z puszki. Wierzch ciasta posypać orzechami. Całość schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze