Ciasto czekoladowe z orzechami i czekoladowo- kawowym kremem śmietanowym
To ciasto jest dla osób lubiących czekoladę bo jest mocno czekoladowe:)
Składniki:
- Ciasto czekoladowe
1 margaryna
1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
3 czubate łyżki kakao
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki wody
4 duże jajka
2 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa orzechowa:
20 dag masła
30 dag orzechów włoskich pokrojonych
5 łyżek wody
1 cukier wanilinowy
15 dag cukru kryształu
Śmietanka czekoladowo - kawowa:
660 ml śmietanki 30 %
2,5 tabliczki czekolady gorzkiej
1 mascarpone 250 g
1/2 szklanki adwokatu tiramisu
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki z czubkiem żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto czekoladowe z orzechami i czekoladowo- kawowym kremem śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę, cukier, kakao i wodę podgrzewać aż do zagotowania, następnie odstawić do przestygnięcia. Do ostudzonego syropu dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Białka ubić i delikatnie wmieszać do ciasta. Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok. 40 min. w temp. 170- 180 *C. Ja piekłam w blaszce o wymiarach 32 X 25 cm. Gdy ciasto wystygnie wyrównać go nożem tzn ściąć z niego tą górkę ze środka.
-
2.
Wykonanie masy orzechowej:
Składniki zagotować, trochę przestudzić i wyłożyć na upieczone ciasto. -
3.
Wykonanie kremu czekoladowo - kawowego:
Śmietankę z czekoladą i kawą podgrzewać aż do rozpuszczenia czekolady odstawić do przestygnięcia i włożyć do lodówki na co najmniej 12 godzin, żeby dobrze się schłodziło , po tym czasie śmietankę ubić na najwyższych obrotach, aż do powstania gęstej masy uważając żeby się nie zważyła dodawać po trochę adwokat dalej miksując i mascarpone oraz letnią żelatynę. Wyłożyć na orzechy.
Smacznego:)
Porady
Ja dodatkowo ponczowałam ciasto przed wyłożeniem orzechów, ponieważ nie lubię suchych ciast. Poncz zrobiłam z 1/2 szklanki wody i pół saszetki czekolady w proszku, można dodać jeszcze 1-2 łyżki spirytusu. Saszetka 25 g.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowe wafelki z kremem kawowym i orzechami
Moja domowa wersja wafelków, które bez wątpienia są słodyczą mojego dzieciństwa. Czekolada, chrupiące orzechy, delikatny posmak kawy w kremie to smak, którego nie da się zapomnieć. Szybkie i łatwe w przygotowaniu wafelki pozwalają przy małej czarnej z najbliższymi powspominać stare, dobre czasy.
Komentarze