Chilijska tortilla
- 30 min
Jedną z ciekawszych chilijskich propozycji, które można podać na śniadanie lub lunch jest tortilla. Podobna o wiele bardziej do tej hiszpańskiej niż meksykańskiej stanowi doskonałe połączenie tartych i drobno siekanych warzyw zasmażonych z jajkiem. Idealnie smakuje podana z kleksem kwaśnej śmietany.
- 30 min
Składniki:
- 2 łyżki oleju
1/2 szklanki ziemniaków startych na grubych oczkach
1 marchew starta na grubych oczkach
2 drobno posiekane zielone cebulki
1/4 szklanki tartego sera (najlepiej kozi)
4-5 posiekanych suszonych pomidorów
1 jajko
sól i pieprz do smaku
2 łyżki masła do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chilijska tortilla - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy starte wcześniej ziemniaki. Pozwalamy im przez chwilę leżeć na dnie patelni, po czym mieszając podsmażamy je do uzyskania złotobrązowego koloru. Gotowe odsączamy z tłuszczu i odkładamy do ostygnięcia.
W większej misce mieszamy ze sobą startą marchew, zieloną cebulkę, ser oraz suszone pomidory. Dodajemy rozbite jajko oraz przygotowane wcześniej ziemniaki, po czym doprawiamy do smaku pieprzem oraz solą. -
2.
Tak przygotowaną masę wkładamy na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym masłem, po czym całość delikatnie mieszamy do momentu gdy całość nie zacznie się "ścinać". Następnie patelnię przykrywamy pokrywką i smażymy na wolnym ogniu do całkowitego ścięcia.
Gotową przekładamy na talerz i podajemy z odrobiną kwaśnej śmietany i szczypiorku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Charquican- tradycyjna chilijska potrawa
Charquican to chilijski gulasz przygotowywany z mielonej wołowiny, dyni, ziemniaków i kukurydzy. Pierwotnie używano do niego suszonego mięsa z lamy. Ja zrobiłam go na bazie wieprzowiny z dodatkiem sadzonego jajka. Smakuje wybornie, jest bardzo pożywny ale nie ciężkostrawny.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze