Chałka z dyniowym pure
Składniki:
- około kg mąki
30g drożdży
400ml ciepłej wody
3 jajka
90g cukru
łyżka soli
100g masła, rozpuszczonego i ostudzonego
5 łyżek pure z dyni
ewentualnie odrobina barwnika spożywczego (żółtego/ pomarańczowego)
Dodatkowo:
duża forma do pieczenia
jajko do posmarowania
kruszonka
Kruszonka:
1/2 masła/margaryny
200g mąki
żółtko
szczypta proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru
Składniki na kruszonkę rozcieramy w palcach tak, by się dokładnie połączyły.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chałka z dyniowym pure - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże wymieszać z ciepłą wodą. W misce wymieszać mąkę(3/4), sól, cukier, następnie wlać drożdże, dodać masło, jajka i wyrobić ciasto, dosypując w międzyczasie resztę mąki.
Ciasto powinno być elastyczne. Podzielić je na dwie części. Do jednej dodać pure i podsypać mąką, by nie kleiło się do rąk. Można dodać szczyptę barwnika. Dwie miski z ciastem przykrywamy ściereczkami i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny. -
2.
Gdy ciasto wyrośnie przekładamy je na blat i rozwałkowujemy na kształt prostokąta; najpierw jasne, a następnie to z pure. Na jasnym cieście układamy ciasto z pure dyniowym i zwijamy jak roladę. Układamy je w formie do pieczenia, uprzednio posmarowanej masłem i podsypanej mąką. Formę przykrywamy ściereczką i odstawiamy, by ciasto się napuszyło (około 40 minut).
Rozgrzewamy piekarnik. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy chałkę rozkłóconym jajkiem i obficie posypujemy kruszonką.
Pieczemy 45-60 minut.
Smacznego :)
Porady
Do chałki możemy dodać zamiast dyniowego pure np kakao, rodzynki, cukier waniliowy... możemy także posmarować ciasto dżemem, zwinąć je jak roladę i dopiero upiec.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chałka dyniowa
Jesienne wydanie kultowego już przepisu na chałkę. Ma prześliczny, charakterystyczny dla ciast z dodatkiem dyni, żółciutki kolor. Dodatkowo zawdzięcza jej puszystość, świeżość, strukturę oraz zmniejszenie ilości masła. Chałka bardzo dobrze się kroi w cienkie kromki, nawet jeszcze ciepła (nie można się...
Komentarze