Biszkopt z pianką
- 1 godz. 20 min
Proste efektowne ciasto na różne okazje w tym walentynkowe czy na dzień kobiet.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
6 jaj
13 dag mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
10 dag cukru
½ łyżeczki czerwonego barwnika w żelu
Masa:
1 puszka skondensowanego mleka słodzonego
1 galaretka cytrynowa
1 galaretka malinowa
500 ml śmietanki 30%
1 śmietan fiks
2 łyżki cukru pudru
Poncz:
150 ml przegotowanej wody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru pudru
wiórka kokosowe do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Biszkopt z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Białka jaj ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli,dodając pod koniec ubijania cukier puder i sok z cytryny.
Dodać żółtka delikatnie zmiksować, mąkę tortową wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, zwalniając obroty miksera do minimum dodawać po łyżce mąki oraz barwnik w żelu.
Tak przygotowane ciasto wylać do standardowej blaszki wyłożonej pergaminem i piec 30 minut w temp 160*c.Wystudzone przekroić wzdłuż dwa razy. -
2.
Poncz:
Składniki ponczu wymieszać ze sobą. -
3.
Masa:
Galaretki rozpuścić osobno w szklance wody. Zostawić do lekkiego stężenia.
Mleko skondensowane lekko spienić mikserem wlać żółtą galaretkę zmiksować, wylać na nasączony ponczem pierwszy blat biszkoptu-robić to sprawnie, aby masa nie stężała za szybko. Przykryć drugim biszkoptem –również nasączyć ponczem.
Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem odłożyć połowę masy jedną część wymieszać z malinową galaretką a drugą ze śmietan fiks.
Część masy z galaretką wylać na drugą cześć blatu biszkoptowego przykryć ciastem i na wierzch wyłożyć masę śmietanową białą. Posypać grubo wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pyszne ciasto PUSZEK z jabłkami, kremem, pianką straciatella
składa się z mięciuteńkiego biszkoptu, warstwy jabłkowej, kremu czekoladowego, pianki straciatella. Całość smakuje wspaniale, pięknie wgląda. Ciasto nada się idealnie na zbliżające się święta Wielkanocne, ale nie tylko-jako coś słodkiego do kawy czy na spotkania rodzinne. Musicie wypróbować :)
Komentarze