Domowy bigos.
- 2 godz.
Jest to moja wersja bigosu i taki smakuje mi najbardziej.Oczywiście im bigos odgrzewany często tym lepszy.Polecam na bardzo syty obiad.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej
pół kilo łopatki wieprzowej
pół kilo kiełbasy
30 dag wędzonego boczku
sól i pieprz do smaku
1 cebula
kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
liść laurowy
przyprawa do dań z kapusty i bigosu
kilka łyżek przecieru pomidorowego
kilka łyżek smalcu ( do smażenia )
Wystaw ocenę:
5 (171 ocen)
Domowy bigos. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę płuczemy,zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
- 2. Łopatkę myjemy i osuszamy,mielimy w maszynce i przesmażamy kilka minut na odrobinie smalcu.Kiełbasę,boczek i cebulę kroimy w kostkę,również przesmażamy na smalcu.Razem z mięsem dajemy do kapusty.
- 3. Dodajemy przyprawy i przecier pomidorowy,cały czas dusimy aż wszystkie składniki będą miękkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Świąteczny bigos 3-dniowy
Bigos chyba każdemu kojarzy się ze świętami i tradycją. Najlepszy to taki z dobrej kapusty kiszonej, przygotowywany przez 3 dni, wtedy wówczas nabiera lepszego smaku, a po kuchni rozchodzą się kuszące aromaty. W moim domu rodzinnym taki bigos zawsze jest na święta, a najlepszy robi mama. Oto pyszny...
Komentarze