Bezglutenowe pancakes
- 35 min
Amerykańskie śniadania oprócz kiełbasek i bekonu to także pancakesy grube naleśniki ociekające syropem klonowym. Zwracając uwagę na ich wartości odżywcze i kaloryczność postanowiłam nieco „odchudzić” amerykańskie naleśniki. Moje porzeczkowe pancakesy to bomba proteinowa z dużą dawką antyoksydantów
- 35 min
Składniki:
- Składniki / ok. 6 sztuk
3 łyżki mąki owsianej (bezglutenowej).
Mielę płatki owsiane i w kilka sekund otrzymuję dobrej jakości mąkę.
2 łyżki wiórków kokosowych
*30 g odżywki białkowej
1 jajo
1/2 buteleczki kefiru o poj. 0,3 ml
½ dojrzałego banana
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
olej kokosowy do smażenia
*zamiast odżywki dodaj 2 białka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBezglutenowe pancakes - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie
W blenderze łączymy wszystkie składniki. Ciasto powinno przypominać konsystencją gęstą śmietanę. Na dobrze rozgrzanej patelni rozpuszczamy olej kokosowy. Łyżką formujemy pancakesy i smażymy na średnim ogniu z dwóch stron. Podajemy na ciepło z sosem porzeczkowym.
Sos
100 g czerwonej porzeczki
2 łyżki sosu żurawinowego
1 łyżka miodu
Przygotowanie
Porzeczki myjemy, obieramy i gotujemy na małym ogniu. Delikatnie mieszając dodajemy miód i żurawinę. Jeśli sos jest zbyt kwaśny dosładzamy miodem.
Porady
Zwróć uwagę! Jeśli otrzymasz zbyt gęste ciasto dodaj nieco więcej kefiru bądź wody gazowanej. Wówczas pancakesy wyjdą bardziej puszyste. Zwróć uwagę! Porzeczki można łatwo przypalić. Pilnuj ognia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Pancakes z batatem czyli placki ze słodkiego ziemniaka (bezglutenowe)
Placki wyszły bardzo smaczne i .... bardzo żółte :) Batat nadał im tego wspaniałego koloru, a przez to placki wyglądały tak, jakby w swoim składzie zawierały kilkanaście żółtek. Bataty same w sobie są słodkie, więc ja do swoich placków nie dodałam cukru, natomiast polałam je z odrobiną syropu klonow
Wegańskie pancakes
Bardzo prosty przepis na lekkie i puszyste wegańskie pancakes, które nie dają po sobie łatwo poznać, że są bez jajek i mleka, a do tego pełnoziarniste. Tak samo pyszne jak tradycyjne.Amerykańskie pancakes w wersji fit mają jeszcze tę zaletę, że nie zawierają w składzie oleju, a do tego bez problemu...
Komentarze