Creme Brulee bez przypalania z borówkami
- 60 min
Nie mam (jeszcze) palnika cukierniczego ale mimo wszystko spróbowałam zrobić wariację tego deseru. Wyszedł wyśmienity efekt!
- 60 min
Składniki:
- porcja dla 4 osób:
ok. 300 g borówek amerykańskich lub jagód
8 żółtek
4 zaokrąglone łyżki cukru pudru
250 ml mleka
ok. 4 łyżeczek brązowego cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Creme brulee bez przypalania z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Borówki włożyć do zamrażarki na ok. 30 minut.
- 2. Do garnka wlać mleko, wsypać cukier, wbić żółtka. Wszystko krótko zmiksować. Do większego garnka wlać ok. 5 cm wody, zagotować. Do garnka z gotującą się wodą wstawić mniejszy garnek z masą żółtkową (dno mniejszego garnka nie może dotykać wody). Cały czas miksować na małych obrotach aż do wytworzenia się gęstej, gładkiej masy.
- 3. Zmrożone borówki wyłożyć do pucharków, wylać przygotowany, gorący krem. Zostawić do ostudzenia, schłodzić w lodówce. Prze podaniem posypać brązowym cukrem.
Porady
Zamiast borówek amerykańskich można użyć leśnych jagód.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kawowy creme brulee
Najlepiej smakuje dobrze schłodzony , chrupiąca warstwa z trzcinowego cukru musi być gorąca, karmel tworzy skorupkę, którą należy przebić łyżeczką aby dostać się do kremu. Choć prosty w przygotowaniu to poezja w smaku, każdy kęs jest kremowy, bogaty i słodki…nie od dziś wiadomo, że te proste desery...
Komentarze