Creme brulee

Creme brulee - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Do rondelka wlać obie śmietanki, dodać przekrojoną wzdłuż na pół laskę wanilii z wydrążonymi ziarenkami i podgrzać.
  Do miski przełożyć żółtka, wsypać cukier i mieszać ale dosłownie chwilkę.
  Potem wlewać śmietankę i mieszać aby składniki się połączyły.
  Przecedzić przez sito.
  Blachę do pieczenia wyłożyć ściereczką, ustawić na niej kokilki lub inne naczynka do zapiekania i nalać do nich masę.
  Następnie do blachy nalać wodę aby sięgała do połowy wysokości.
  
• 2. Zapiekać około godzinę w piekarniku nagrzanym do 125 stopni.
  ( czytałam o temperaturze pieczenia i było to 15 albo 100 stopni więc ja ustawiłam po środku ).
  Upieczony deser po poruszeniu naczynka nie może się ruszać.
  Upieczone creme brulee wyjąć z blachy, ustawić na kratce i wystudzić, potem schłodzić w lodówce przez o najmniej 3 godziny.
  Po upływie tego czasu wyjąć naczynka z lodówki, na wierzchu posypać cukrem i karmelizować za pomocą palnika ( można podpiec w piekarniku na funkcji grill ).
  Dobrze skarmelizowany cukier powinien ładnie pęknąć po uderzeniu w niego łyżeczką.
  Podawać zaraz po przyrządzeniu.