Zupa ziemniaczana z białymi szparagami i jajkiem na miękko
- 30 min
Smaczna delikatna zupa z dodatkiem kawałków białych szparagów. Dla wykończenia jajko na miękko podane z prażona cebulką . Zupka smaczna dla całej rodziny prezentuje się i smakuje .
- 30 min
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
1garść włoszczyzny julienka - paski
ok 12 szt białych szparagów
2 zabki czosnku
sól
1 szklanka śmietany 30 %
4 jajka
2 łyżki prażonej cebuli
1 łyżka masła
1/2 szklanki białego wina wytrawnego
2 szklanki bulionu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ziemniaczana z białymi szparagami i jajkiem na miękko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Na dużej patelni podsmażamy na maśle kostki ziemniaków. Dodajemy wyciśnięty czosnek , mieszamy. Podsmażamy chwilę. Zalewamy winem ok 1/2 szklanki . Redukujemy alkohol. Zalewamy bulionem . Chwilę gotujemy i przekładamy wszystko do garnka. Dodajemy włoszczyznę , pokrojoną drobno. Po ok 10 min gotowania dodajemy pokrojone w 2 cm kawałki szparagi
- 2. . Dolewamy ok 3 szklanki wody. solimy do smaku. Gotujemy 10 min. Wlewamy śmietanę i zagotowujemy. Jajka gotujemy na miękko serwujemy z zupa posypane prażona cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy....
Zupa-krem brokułowa z białymi szparagami
Krem brokułowy często gotuję, bo nie tylko jest pyszny, ale też zdrowy. Bardzo lubimy. Przyszło mi do głowy, żeby urozmaicić smak szparagami, a w domu miałam akurat białe. Brokuły oczywiście dominują smakiem, bo są bardziej aromatyczne, ale dzięki szparagom krem stał się delikatniejszy w smaku.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze