Zupa z buraka, selera, jabłka na mleczku kokosowym
e.w
- 45 min
- Dla 4 osób
Jesienią królują zupy, ta skrywa wiele smaków pysznych jesiennych warzyw.
To szybka i sycąca pozycja z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców.
- 45 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 cebula
1 ząbek czosnku
6 łyżek oliwy z oliwek
kilka ziaren pieprzu,
kilka ziaren ziela angielskiego
papryczka peperoncino
1 mały młody seler
3 buraki
2 jabłka
sok i skórka z cytryny
200 ml mleka kokosowego
1 łyzka sosu sojowego
młode listki buraka do posypania
ziarna słonecznika i dyni do posypania
Wystaw ocenę:
4 (4 ocen)
Zupa z buraka, selera, jabłka na mleczku kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na oliwie podsmażam czosnke, cebulę, z ziarnami pieprzu, ziela angielskiego i papryczką peperoncino
- 2. Gdy cebula jest zeszklona przesmażam dalej razem z selerem przez około 20 min.
- 3. Do przesmażonego selera dolewam wodę, dodaję buraki, sok z cytryny 1 jabłko - gotuję około 15 minut
- 4. Całość blenduję, dodaję mleczko kokosowe, sos sojowy, skórkę z cytryny - zagotowuję
- 5. Jabłko ścieram na tarce o grubym oczku. Do miseczek przekładam po 2 łyzki startego jabłka, nalewam zupę, dekoruję młodymi listkami buraka i obsypuję ziarnami. Smacznego
Porady
Ja wykorzystałam antonówki, które dodają charakteru zupie, dzięki naturalnej kwasowości
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pudding chia na mleczku kokosowym z mango
Nasiona chia zna już chyba cały świat, nic dziwnego te małe nasionka zamieszkuje ogromna ilość składników odżywczych : białka, błonnika czy kwasów tłuszczowych omega. Zalane wodą czy mlekiem powiększają swoją objętość kilkukrotnie. Pożywny pudding na mleczku kokosowym z egzotycznym musem z mango to...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze