Zupa z bobem, kapustą pekińską, pomidorami i ryżem
Anna Pawlik
- 1 godz. 15 min
- Dla 8 osób
Przygotowana na wywarze drobiowym zupa z bobem, kapustą pekińską i świeżymi pomidorami. Z dodatkiem ryżu i aromatycznych przypraw.
- 1 godz. 15 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Wywar:
2 ćwiartki z kurczaka
10 ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
10 ziarenek pieprzu
sól
Pozostałe składniki:
500 gram bobu
1 łyżeczka cukru
170 gram pietruszki
250 gram marchewki
1/2 główki kapusty pekińskiej
100 gram ryżu
3 pomidory
100 gram śmietany
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka tymianku
1/3 łyżeczki ostrej papryki
pieprz i sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z bobem, kapustą pekińską, pomidorami i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Zbieramy szumowiny, następnie dodajemy sól, ziele, liście laurowe oraz ziarna pieprzu i gotujemy przez 45 minut. Wyjmujemy mięso z garnka.
W międzyczasie gotujemy bób - wrzucamy go do wrzącej wody z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki soli. Gotujemy 10 minut, odcedzamy i zostawiamy do przestygnięcia, a następnie obieramy ze skórek.
Pietruszkę i marchewkę kroimy w kostkę i wrzucamy do gorącego wywaru. Gotujemy 5 minut. Dodajemy poszatkowaną kapustę pekińską, ryż, pomidory pokrojone w kostkę oraz przyprawy. Gotujemy 15 minut.
Dodajemy śmietanę wymieszaną z niewielką ilością zupy oraz obrany bób. Doprowadzamy do wrzenia. Przyprawiamy zupę do smaku pieprzem i solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze