Zupa warzywna na rosole

  • wyświetlono: 1173 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zwykle po tradycyjnym niedzielnym obiedzie zostaje nam rosół. Tak było i u nas. Wykorzystaliśmy go do przygotowania zupy warzywnej zużywając warzywa, które były "pod ręką".

DSC_1166
  • 90min

Składniki

1,5 l rosołu
4 średnie ziemniaki
pół małej główki kapusty włoskiej
4 średnie marchewki
mały por
2 pietruszki
koperek
pół małego selera
garść żółtej fasolki szparagowej
słoik domowego przecieru pomidorowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
4 nieduże czerwone buraki
śmietana do zup
listek laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
sok z cytryny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa warzywna na rosole

  • 1. Rosół przecedziłem. Wszystkie warzywa obrałem i umyłem. Buraki pokroiłem w kostkę. Kapustę poszatkowałem na duże kawałki. Marchewkę w duże słupki. Fasolkę szparagową na połówki. Pozostałe warzywa również pokroiłem ( seler, pietruszkę, por ). Do rosołu dodałem najpierw buraki, marchewkę i pokrojone w dużą kostkę ziemniakami. Podgotowałem, następnie dodałem fasolę, przecier z pomidorów malinowych razem z przyprawami oraz łyżkę koncentratu pomidorowego. Śmietanę zahartowałem zupą. Wlałem do zupy. Całość doprawiłem do smaku solą i pieprzem, dodałem posiekany koperek. Zakwasiłem sokiem z cytryny. Gotowałem na wolnym ogniu jeszcze ok. 15 minut.
    Taka zupa jest najlepsza kilka razy odgrzewana. Smakuje wybornie nawet na następny dzień.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzu
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa pomidorowa na rosole

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa pomidorowa na rosole

Poniedziałkowa zupa pomidorowa...

"Pomidorowa na rosole"

Dodane przez: Margaretka28

Zupa pomidorowa na rosole

Pomidorowa..., zawsze robię taką...

Zupa pieczarkowa na wołowym rosole

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa pieczarkowa na wołowym rosole

Zapraszam na zupę pieczarkową na...

Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole

Dodane przez: Martyna1991

Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole

Bardzo smaczna, zupa pieczarkowa...

pomidorowa

Dodane przez: juchab

Zupa pomidorowa na rosole z pulpetami

Dla ceniących treściwe dania:)