Zupa serowa
Słyszałam o niej niejednokrotnie, ale próbowałam po raz pierwszy. Z czosnkowymi grzankami smakowała wspaniale.
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywno drobiowego
300g sera żółtego
1 szklanka mleka
3 łyżki mąki
1 cebula
100g masła
szczypta gałki muszkatołowej
sól morska, pieprz do smaku
Dodatkowo:
bagietka, czosnek i suszona bazylia na grzanki
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zupa serowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę szklimy na połowie masła, do przyrumienionej dodajemy mąkę i intensywnie mieszamy, by nie powstały grudki. Zalewamy bulionem i dajemy szczyptę gałki muszkatołowej. Gdy się zagotuje- miksujemy.
Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, odrobinę zostawiamy do posypania po wierzchu, a resztę zalewamy mlekiem. Dodajemy do zmiksowanej zupy i mieszamy do rozpuszczenia sera. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Grzanki:
Pozostałą część masła rozcieramy z posiekanym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz bazylią. Smarujemy kromki bagietki z dwóch stron i opiekamy na rozgrzanej patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser żółty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze