Zupa krem z soczewicy, cukinii i jarmużu
Składniki:
- 15 dag zielonej soczewicy (ok. 4/5 szklanki)
30 dag młodej cukinii
10 dag jarmużu – waga bez ogonków i nerwów liściowych
1 cebula cukrówka
duży ząbek czosnku
3-3,5 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki oleju rzepakowego
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z soczewicy, cukinii i jarmużu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę wypłukać, wsypać do rondla, zalać 1,5 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Od czasu do czasu zamieszać.
Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w plastry.
Jarmuż opłukać, osączyć na sicie, usunąć ogonki i nerwy liściowe, grubo posiekać.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać do niej cukinię i smażyć 10 minut, uważając, żeby cebula się nie przypaliła.
Zawartość patelni przełożyć do soczewicy, dodać posiekany czosnek i jarmuż.
Zalać gorącym bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze około 10 minut.
Lekko przestudzić, zmiksować, podgrzać ponownie.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem z jarmużu i cukinii
Lekka, zielona zupa krem z jarmużem i cukinią to moja propozycja na dzisiaj. Pyszny, sycący i prosty w przygotowaniu krem o pięknym kolorze, który doda nam energii i dostarczy naszemu organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Idealny na jesienne dni, ale nie tylko. To też fajny pomysł na przemycenie...
Komentarze