Zupa krem z pora

Zupa krem z pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pora myjemy, zdejmujemy pierwsze liście i kroimy w piórka (przekrawamy na pół z długości i kroimy w paski), odcinamy do końca białej i odrobinę zielonej, zawiązanej części, (bez zielonych liści), ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do pora, cebulę obieramy, kroimy w pióra. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju i masła podpiekamy warzywa ok. 10 minut aż por się zeszkli, a warzywa lekko zmiękną, często mieszając. Do oddzielnego ganka wlewamy bulion, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz oraz warzywa z patelni. Doprawiamy solą według uznania, papryką ostrą, słodką, gałką muszkatołową. Gotujemy do miękkości. Wyjmujemy liść laurowy i całość blendujemy, dodajemy śmietankę i jeszcze chwilę gotujemy. Podajemy z przygotowanymi na maśle grzankami i posypujemy serem Grana Padano wiórki lub płatki według uznania. Grzanki można również posypać startą mozzarellą. Smacznego