Zupa krem z dyni i warzyw na chłodne dni
- 2 godz.
Przepis ten jest połączeniem kremu z dyni oraz mojej autorskiej wersji zupy pomidorowej. Jest to idealna zupa na chłodne dni świetnie rozgrzewa i dodaje energii.
- 2 godz.
Składniki:
- - 0,5 l bulionu jarzynowego
- 1/2 dużej dyni
-3 pomidory
-3 papryki
-3 cebule
-8 ząbków czosnku
-3 marchewki
-kawałek selera, pietruszki, pora
- szczypta gałki muszkatołowej oraz imbiru
- łyżeczka papryki ostrej i słodkiej
-do smaku sól pieprz
-4 ziemniaki
-1 liść laurowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z dyni i warzyw na chłodne dni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Dynie dokładnie wyjemy i obieram ze skórki. Kroimy w sporą kostkę układamy w naczyniu żaroodpornym i podpiekamy w piekarniku ok 40 minut w 180 stopniach.
Pomidory, paprykę, cebule, czosnek, marchewkę selera, pora i pietruszkę kroimy w grube plastry (oprócz czosnku) układamy w naczyniu żaroodpornym doprawiamy odrobiną soli i pierzu, wkładamy do piekarnika na 30 minut i pieczemy w tem 200 stopni.
2. Do sporego garnka wlewamy bulion, dodajemy liść laurowy, wszystkie upieczone warzywa oraz dynie i gotujemy do momentu kiedy warzywa się dobrze nie rozpadną. Dodajemy ziemniaki pokrojeone w kostkę, gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu zdejmujemy z ognia wyjmujemy liść laurowy i blendujemy na gładki krem. Gotowy krem doprawiamy solą, pieprzem, paprykami, gałką, imbirem. 3.Gotowy krem możemy podawać z zielonym posiekanym szczypiorkiem lub żółtym tartym serem.
Porady
Przygotowaną i wystudzoną zupę możemy przełożyć do pojemników i zamrozić . Kiedy będziemy mieli ochotę wyciąamy odgrzewamy i delektujemy się pyszną zupką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze