Zupa krem z brokułów

Name: Zupa krem z brokułów
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Dla 3 osób
Ingredients: Brokuły

3 (1 ocen)

Agnieszka Kasprowiak

40 min
Dla 3 osób
Łatwy

Agusiowe smakołyki

Krem z brokułów to gęsta, sycąca i smaczna zupa. Jej przygotowanie nie zajmie
Wam wiele czasu. Podana z grzankami i prażonym słonecznikiem smakuje wybornie.
Zamiast słonecznika możecie użyć pestek dyni, lub zupełnie to pominąć.
Możecie też do zupy dodać śmietankę. Zamiast z grzankami, możecie
podać zupę ze świeżym pieczywem. Wszystko zależy od tego co lubicie,
lub co akurat macie pod ręką. Jeśli zalega Wam chleb, to dobrym pomysłem
są właśnie grzanki.
Sprawdźcie przepis :)

40 min
Dla 3 osób
Łatwy

Składniki:

1 brokuł (500 g.)
2 ziemniaki (250 g.)
1 cebula
1 ząbek czosnku
50 g. serka topionego
1 litr rosołu
sól, pieprz
1 marchewka z rosołu
1/2 pietruszki z rosołu
mały kawałek selera z rosołu

Dodatkowo:
masło do smażenia
słonecznik łuskany
grzanki

Wystaw ocenę:

3 (1 ocen)

Zobacz również:

Zupa brokułowa

Zupa krem z brokułów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Brokuł podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

W garnku roztopić masło, dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć żeby się zezłociła.
Dodać drobno pokrojony czosnek, smażyć jeszcze kilka sekund.
Następnie dodać brokuły i ziemniaki.
Zalać rosołem.
2. Gotować pod przykryciem 25 - 30 minut na małym gazie.
Pięć minut przed końcem gotowania dodać marchewkę i pietruszkę z rosołu.
Do warzyw dodać pokrojony serek topiony. Wymieszać żeby się rozpuścił.
Tak przygotowaną zupę zmiksować blenderem ręcznym.
Przyprawić solą i pieprzem.
3. Słonecznik podprażyć na suchej patelni.

Zupę rozlać na talerze. Podawać z grzankami i prażonym słonecznikiem.

Grzanki zrobiłam sama. Kromki chleba pokroiłam w kostkę.
Przyprawiałam solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i oregano.
Polałam oliwą z oliwek. Piekłam w piekarniku nagrzanym do temperatury
190 stopni, 10 minut.