Zupa kapuściana z bakłażanem, papryką i pomidorem
Anna Pawlik
- 1 godz. 35 min
- Więcej niż 10 osób
Smaczna i zdrowa zupka z dużą ilością świeżych warzyw, ugotowana na wywarze drobiowym.
- 1 godz. 35 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 1 kg ćwiartek z kurczaka
3 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 litry wody
1 główka kapusty
4 duże pomidory
3 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
1/3 selera
1 papryka czerwona
1 bakłażan
2 łyżki majeranku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 duży pęczek szczypiorku
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kapuściana z bakłażanem, papryką i pomidorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zalewamy zimną wodą, solimy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy wywar do miękkości mięsa przez około 45-50 minut, a następnie wyjmujemy mięso z garnka.
Z kapusty wycinamy głąb i szatkujemy ją. Pomidory kroimy w kostkę. Wrzucamy kapustę, pomidory oraz majeranek do wywaru i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy moc palnika i gotujemy 20 minut.
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera, paprykę i bakłażana kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Gotujemy 20 minut.
Przyprawiamy zupę pieprzem, papryką ostrą i jeszcze ewentualnie solą. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy posiekany szczypiorek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze