"Kary" z kurczakiem, kabaczkiem, bakłażanem i papryką
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie proste, piękne i niebiańsko smaczne. Kuchnia indyjska. Tak, mogę powiedzieć, że to moje ulubione smaki. Nadal nie do końca zgłębiony przeze mnie temat. Jest co robić!
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - podwójna pierś kurczaka: 1 sztuka
- ryż (Najlepszy będzie basmati albo ryż jaśminowy.): 300 gramów
- mały bakłażan: 1 sztuka
- mały kabaczek (Lub cukinia.): 1 sztuka
- małe papryki (np. zielona i żółta): 2 sztuki
- duża cebula: 1 sztuka
- pomidory (W sezonie najlepiej dojrzałe i świeże.): 1 puszka
- małe papryczki pepperoni: 4 sztuki
- curry w proszku (Opakowania małego, standardowego.): 0.5 opakowania
- świeży starty imbir: 3 łyżki
- czosnek (Przeciśnięty przez praskę.): 6 ząbków
- świeża kolendra: 4 łyżki
- mleko kokosowe (Można pominąć.): 50 mililitrów
- olej do smażenia: 2 łyżki
- sól do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.49 (184 ocen)
"kary" z kurczakiem, kabaczkiem, bakłażanem i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rada: Latem możesz korzystać z różnych warzyw i używać ich zamiennie. W trakcie innych pór roku korzystaj z tego, co jest osiągalne - może cukinia (niepolska oczywiście), zamrożona dynia albo po prostu z pomidory z puszki z cebulą i marchewką.
- 2. Czosnek, posiekane papryczki i imbir przesmażyć na oleju. Dodać curry, pokrojone warzywa i pomidory. Dodać w razie potrzeby trochę wody. Dusić do czasu aż będą dość miękkie. Na końcu dorzucić kawałki kurczaka, odrobinę mleka kokosowego (opcjonalnie) i dusić jeszcze kilka minut.
- 3. Podawać z ryżem lub chlebkami naan (można je wrzucić porwane do dania lub jeść obok) i posypać posiekaną kolendrą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan Cebula Cukier Czosnek Imbir Kabaczek Kolendra Kurczak Mleko Papryka Pomidor RyżInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem
Risotto przygotowujemy ze specjalnego rodzaju ryżu arborio. Przygotowujemy je najpierw przez podsmażenie ryżu aż stanie się szklisty. Wówczas podlewamy go stopniowo bulionem, gdy poprzednia porcja bulionu zostanie wchłonięta. Proponuję jego jesienną wersję – z papryką i cukinią.
Komentarze