Zupa grzybowa z kaszą pęczak i ziemniakami
Di
- 60 min
- Dla 5 osób
Nie ma to jak miseczka takiej sytej, cudownie aromatycznej zupy, która jeszcze lepiej smakuje następnego dnia po ugotowaniu.
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- mięso/kości na wywar (*)
250-300g świeżych grzybów (**)
około 100g kaszy pęczak
3-4 średnie ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
domowa przyprawa rosołowa
sól, pieprz
Dodatkowo:
1 łyżeczka masła
śmietana
Opcjonalnie:
świeży koperek/natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Zupa grzybowa z kaszą pęczak i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotować wywar mięsny z dodatkiem listków laurowych, ziela angielskiego oraz niewielkiej ilości domowej przyprawy rosołowej.
(Z mięsem można również ugotować warzywa lub dodać je podczas gotowania.)
Koście/mięso wyjąć i do garnka wrzucić umyte oraz pokrojone w paski grzyby, pokrojoną, marchew, pietruszkę, ziemniaki i selera.
Wsypać również kaszę pęczak.
Cebulę zeszklić na maśle i dodać do gotującej się zupy.
Całość gotować do miękkości wszystkich składników.
Na końcu zupę należy zabielić śmietaną, opcjonalnie posypać zieleniną oraz doprawić do smaku.
Porady
(*) Zupę można przygotować na wywarze warzywnym. (**) Mogą być również grzyby mrożone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GrzybyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa grzybowa z ziemniakami
Przepis na pyszną, pożywną i niezwykle aromatyczną zupę grzybową z ziemniakami. Cudownego smaku oraz aromatu nadaje jej intensywny bulion, suszone grzyby oraz świeże zioła: rozmaryn, tymianek, majeranek i koper. To jedna z moich ulubionych zup, która zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa.
Komentarze