1.1. 0,5 kg mięsa wołowego zrazowego, kroimy w plastry , rozbijamy cienko.
2. Każdy plaster oprószamy sola, pieprzem, papryką ostrą i pieprzem ziołowym.
3. Następnie plastry mięsa smarujemy cienko musztardą sarepską, kładziemy rozbity plasterek boczku surowego, mały kawałek cebuli , i plasterek ogórka konserwowego.
4. Zawijamy, sznurujemy nitką.
5. Obtaczamy w mace.
6. Smażymy na rozgrzanej margarynie do smażenia na brązowo.
7. Po podsmażeniu obgotowujemy w wywarze z dodatkiem rosołków i przypraw około 2 godz.
8. Podajemy na gorąco z surówką i ziemniakami.
Prze podaniem nie zapomnijmy zdjąć nitki.
Komentarze