Żołądki drobiowe w sosie z pieczarkami
ewaeu
- 2 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Żołądki, żeby były smaczne, muszą być długo gotowane. W moim przepisie dodatkiem są tylko pieczarki, które dodają dobrego aromatu.
- 2 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 500 g żołądków z kurczaka
2 duże cebule
2 łyżki oleju rzepakowego
kostka rosołowa drobiowa
200 g pieczarek
2 łyżki masła
1/2 szklanki mleka + 1/2 szklanki wody
łyżka mąki pszennej
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
pokrojona natka pietruszki
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Żołądki drobiowe w sosie z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żołądki dokładnie oczyścić i umyć. Pokroić w mniejsze kawałki. W garnku, na oleju rzepakowym zeszklić cebule pokrojone w kostkę. Dodać pokrojone żołądki i dusić kilka minut. Mieszać. Dodać 1 l przegotowanej wody i kostkę rosołową. Gotować na wolnym ogniu 1, 5 godziny. W razie potrzeby uzupełniać wodę.
Pieczarki oczyścić, umyć. Zostawić na sicie, żeby obeschły. Na patelni, na rozgrzanym maśle usmażyć pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć tak długo na wolnym ogniu, aż cały sos wyparuje. Przełożyć do garnka z żołądkami i gotować. W kubku połączyć zimne mleko z zimną wodą i dodać mąkę pszenną. Rozmieszać, żeby nie było grudek. Wlać do garnka i mieszać. Sos ładnie się zagęści. Dodać pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku.
Podawać np. z makaronem. Posypać natką pietruszki.
Smacznego.
Porady
Żołądki można ugotować w całości i dopiero po ugotowaniu pokroić. Łatwiej się kroi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze