Żołądki drobiowe w sosie koperkowym

  • wyświetlono: 17662 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Choć przygotowanie tego dania wymaga sporo czasu, robię je dość często dla ukochanego wnuczka. To jego ulubiona potrawa.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Józef Bogel, Bartoszyce
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 1 kg żołądków drobiowych
● pęczek włoszczyzny
● sól
● 5 ziaren czarnego pieprzu
● 5 ziaren ziela angielskiego
Sos:
● czubata łyżka masła
● łyżka mąki pszennej
● 5 szkl. wywaru z włoszczyzny
● 2 łyżki posiekanego koperku
● 1/2 szkl. śmietany

Sposób przygotowania przepisu:

Żołądki drobiowe w sosie koperkowym

  • 1. Żołądki i włoszczyznę myjemy
    i zalewamy wodą. Solimy,
    dodajemy przyprawy i gotujemy
    90 minut. Żołądki wyjmujemy,
    odstawiamy do wystygnięcia.
  • 2. Masło roztapiamy. Wsypujemy
    mąkę i mieszając, podsmażamy
    na jasnozłoty kolor. Małą strużką
    wlewamy wywar i energicznie
    mieszając, rozprowadzamy zasmażkę.
    Chwilę gotujemy. Dodajemy
    śmietanę i koperek. Doprawiamy
    do smaku solą.
  • 3. Żołądki kroimy w paski, wsypujemy
    do sosu, zagotowujemy.
    Przykrywamy i odstawiamy na
    10 minut w ciepłe miejsce. Podajemy
    z ryżem lub ziemniakami.
PPK_11-2010

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniażołądki drobiowe

Komentarze

Podobne przepisy

pulpety drobiowe w sosie serowo koperkowym

Dodane przez: adamonika

Pulpety drobiowe w sosie serowo-koperkowym

Bardzo dobre do ryżu, kaszy czy...

Pulpeciki drobiowe w sosie koperkowym

Dodane przez: Anna Bielicka

PULPECIKI DROBIOWE W SOSIE KOPERKOWYM

Danie o wyrazistym smaku. Idealne...

żołądki drobiowe w kapuście

Dodane przez: iziona

Żołądki drobiowe w kapuście

W takiej wersji żołądki zjedzą...

pachnące danie

Dodane przez: ANECIK1980

Roladki drobiowe nadziewane w sosie koperkowym

Drobiowe soczyste roladki, nadziewane...

Żołądki w sosie koperkowym

Dodane przez: JOANNA 55a

Żołądki w sosie koperkowym

Żołądki w tym wydaniu bardzo nam...

Pulpeciki drobiowe w sosie pieczarkowo - koperkowym

Dodane przez: Futka

Pulpeciki drobiowe w sosie pieczarkowo -...

Uwielbiam te pulpeciki! Przypominają...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE