Zielone risotto z delikatnym kozim serem i pomidorkami
- Dla 2 osób
- Średni
Pomysł na przepis podsunęła mi jednej z restauracji, która niestety już nie istnieje. Całość dopracowałem sam i chce się nim podzielić bo szkoda aby zginęło, ponieważ danie jest niewiarygodnie smaczne
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- BAZA DO RISOTTO:
- ryż arborio: 250 gramów
- cebula: 1 sztuka
- masło: 75 gramów
- wino białe wytrawne (najlepiej jakieś chardonnay): 150 mililitrów
- bulion warzywny lub drobiowy (wg uznania): 0.5 litra
SZPINAK:
- szpinak siekany mrożony: 250 gramów
- czosnek: 5 ząbków
- masło: 75 gramów
- sól, pieprz i cukier ( do smaku): 3 szczypty
WYKOńCZENIE:
- serek kozi: 1 opakowanie
- pomidorki koktajlowe: 6 sztuk
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zielone risotto z delikatnym kozim serem i pomidorkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Baza do risotto:
Na patelni rozpuścić masło i zeszklić pokrojoną w kostkę cebule. Dodać ryż i chwile go prużyć. Podlewać ryż po trochu bulionem i winem aż zmięknie. (Jeżeli ma się parmezan to można trochę zetrzeć do ryżu co fajnie podkreśla smak.) -
2.
Szpinak:
Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć szpinak. Doprawić solą pieprzem odrobiną cukru i drobno posiekanym czosnkiem. -
Do ryżu dodać szpinak i dokładnie wymieszać (przygotowując w tym samym czasie ryż i szpinak skrócimy czas przygotowania o kilka minut) . Nałożyć na głębokie talerze i na wierzch ułożyć serek kozi i przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze