Żeberka cielęce z gruszkami, jabłkami i owocami granatu
- Dla 4 osób
- Średni
Zapiekane żeberka cielęce z aromatycznymi gruszkami i jabłkami podane z owocami granatu
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - żeberka cielęce (chude): 2 kilogramy
- przyprawa do żeberek: 1 opakowanie
- liść laurowy: 3 sztuki
- ziele angielskie (ziarna): 4 sztuki
- pieprz ziołowy: 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek: 0.5 szklanki
- włoszczyzna: 1 pęczek
- masło: 2 łyżki
- jabłko (obrane, pokrojone w cząstki i skropione sokiem z cytryny): 2 sztuki
- gruszka (obrane, pokrojone w cząstki i skropione sokiem z cytryny): 2 sztuki
- granat: 2 sztuki
- miód pszczeli: 3 łyżki
- śliwowica: 50 mililitrów
- Sól czosnkowa, pieprz ziołowy, chili, imbir, cynamon: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka cielęce z gruszkami, jabłkami i owocami granatu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka umyć, oczyścić, osuszyć, natrzeć dokładnie wszystkimi składnikami marynaty i odstawić do lodówki na 4-6 godzin.
- 2. Zamarynowane żeberka obsmażyć, a następnie dodać umytą i pokrojoną włoszczyznę. Całość dusić do miękkości.
- 3. Jabłka i gruszki podsmażyć na maśle z miodem, śliwowicą i przyprawami.
- 4. Żeberka ułożyć na blasze do pieczenia, posypać aromatycznymi jabłkami i gruszkami i zapiekać 15 minut w temperaturze 180˚C.
- 5. Sos powstały podczas duszenia mięsa zmiksować wraz z warzywami, przecedzić i doprawić do smaku. Sos wylać na talerze, ułożyć na nim żeberka z jabłkami i gruszkami. Całe danie udekorować owocami granatu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze