Zapiekanka ziemniaczana - przysmak gospodarza
ewaeu
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Myślę, że każdy gospodarz po ciężkiej pracy chętnie posili się takim daniem. Ziemniaczki, cebula, pieczarki, szynka, jajko ...mniam.
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 5-6 większych młodych ziemniaków ugotowanych ( mogą być z poprzedniego dnia )
łyżka smalcu ze skwarkami ( najlepiej własnej roboty )
przyprawa do ziemniaków do oprószenia
duża cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
6-8 pieczarek
2 łyżki masła
2-3 grube plastry dobrej wędzonej szynki
3 jajka
gruby szczypior
pomidorki koktajlowe
zielony ogórek albo małosolny
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekanka ziemniaczana - przysmak gospodarza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozgrzać smalec i dodać pokrojone w plastry ziemniaki. Ładnie zrumienić po każdej stronie. Delikatnie oprószyć przyprawą do ziemniaków i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Najlepiej z pozostałym tłuszczem i skwarkami.
Na patelnię wylać 2 łyżki oleju rzepakowego, rozgrzać i zeszklić cebulę pokrojoną w talarki.
Przełożyć na ziemniaki.
Na patelnię dodać 2 łyżki masła i oczyszczone, umyte, osuszone, pokrojone w plastry pieczarki. Smażyć aż się przyrumienią. Przełożyć na cebulę.
Roztrzepać widelcem jajka. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Wylać na warzywa.
Na wierzch dodać szynkę pokrojoną w grubą kostkę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min.
Przed podaniem obficie posypać pokrojonym grubo szczypiorem. Dodać obranego i pokrojonego w półplasterki zielonego ogórka oraz pokrojone pomidorki. Oprószyć delikatnie solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym.
Smacznego.
Porady
Zielonego ogórka można zastąpić ogórkiem małosolnym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze