Zakręcone drożdżówki z budyniem

Zakręcone drożdżówki z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek przygotować budyń.
  250 ml. mleka wlać do rondelka, dodać cukier i podgrzać.
  100 ml. mleka wlać do szklanki dodać do niego proszek budyniowy.
  Dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Kiedy mleko zacznie się gotować
  dodać do niego mieszankę ze szklanki i mieszać do zgęstnienia.
  Ugotowany budyń przykryć folią spożywczą i odstawić do wystudzenia.
• 2. Masło roztopić i odstawić do przestudzenia.
  
  Ciepłe mleko wlać do miski. Dodać cukier i wkruszyć drożdże. Wymieszać.
  Odstawić na 10 minut.
  Wsypać mąkę i sól. Dodać jako, żółtko i przestudzoną masło.
  Wyrobić robotem, lub mikserem z hakami.
  Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
• 3. Kiedy ciasto rośnie przygotować kruszonkę.
  W misce wymieszać mąkę z cukrem, dodać pokrojone masło i palcami
  zagnieść kruszonkę.
  
  Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką.
  Rozwałkować na prostokąt.
  Na ciasto wyłożyć wystudzony budyń, tak żeby brzegi zostawić wolne.
  Na budyń posypać borówki.
• 4. Zawinąć ciasto w roladę. Następnie pokroić ostrym nożem w plastry.
• 5. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Wierzch i boki posmarować białkiem wymieszanym z mlekiem.
  Następnie posypać kruszonką.
  Tak przygotowane bułki zostawić na 15 minut do napuszenia.
• 6. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 20-25 minut,
  do zarumienienia