Wielkanocna Panna cotta
- 11 godz.
Składniki:
- 600 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 laska wanilii
100 ml likieru migdałowego
50 g wiórek kokosowych
400 g mrożonych truskawek
200 g świeżych truskawek
50 ml grenadyny
3 czubate łyżeczki żelatyny
2 łyżki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wielkanocna panna cotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żelatynę wsypujemy do niewielkiej miseczki, dodajemy dwie łyżki wody i energicznie mieszamy. Odstawiamy.
Do garnuszka wlewamy śmietankę, dodajemy pięćdziesiąt mililitrów likieru migdałowego, wyskrobane ziarenka z laski wanilii oraz całą korę oraz cukier puder. Gotujemy aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wyciągamy laskę i dodajemy żelatynę. Dokładnie mieszamy by cała żelatyna idealnie się rozpuściła.
Panna cottę przelewamy do sześciu niewielkich naczynek (np kieliszków do wina), a część wlewamy do foremki wielkanocnej w kształcie niewielkich jajek. Po przestygnięciu wkładamy do lodówki, przykryte folią by nie łapało zapachów.
Następnego dnia w garnku z dodatkiem grenadyny oraz likieru rozmrażamy truskawki. Miękkie miksujemy na gładki sos. Odstawiamy do ostygnięcia.
Zastygniętą panna cotte wyciągamy z foremek. Na talerzyk wysypujemy wiórki i obtaczamy nimi uformowany deser. Układamy na talerzyku ze świeżymi truskawkami, polewamy sosem. Na wierzchu układamy jajeczko.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Komentarze