Wiejska tarta na ziemniaczanym spodzie
- 1 godz. 40 min
sycąca tarta na spodzie z surowych ziemniaków z bogatym farszem
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
3 jajka
2 łyżki mąki krupczatki
kawałek dobrej kiełbasy
2 pory ( białe i jasnozielone części)
pół dużej cebuli lub 1 mniejsza
kilka pieczarek
2 łyżki mleka
ząbek czosnku
ser żółty
pół łyżeczki kminku
szczypta gałki muszkatołowej
zioła prowansalskie
sól
pieprz biały
pieprz czarny
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
TartyWiejska tarta na ziemniaczanym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać zetrzeć na tarce. Odstawić na chwilę. Odsączyć wodę.
- 2. Dodać 2 jajka, sól, pieprz biały, kminek, gałkę muszkatołową i mąkę. Dokładnie wymieszać. Rozłożyć na formie do tarty, pamiętając o wyłożeniu brzegów
- 3. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180'C. Zapiekać przez 30min
- 4. W międzyczasie pokroić cebulę w pióra, por w półplasterki. Zeszklić na maśle
- 5. Pieczarki pokroić w plasterki - również posmażyć. Dalej podsmażyć pokrojoną w półplasterki kiełbasę
- 6. Ostatnie 3-cie jajko roztrzepać z mlekiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem i ziołami prowansalskimi
- 7. Na upieczony spód wyłożyć równomiernie kiełbasę, pieczarki i pory z cebulą. Zalać roztrzepanym wcześniej jajkiem z mlekiem. Posypać startym żółtym serem
- 8. Całość zapiekać kolejne 15-20 min
Porady
Ziemniaki można zetrzeć w robocie kuchennym. Przyznam, że jestem wygodna i zazwyczaj tak radzę sobie z tarciem ziemniaków :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze